海产品中富含着众多的营养物质 ， 所以海鲜类的食物是很多人都喜爱的 ， 而海鲜自身所带有的独特的味道也让人们对海鲜赞不绝口 ， 虾就是其中一种 ， 而虾也分为很多的类别 ， 吃起来也有很多的讲究 ， 否则就会影响营养的吸收 ， 接下来我们就为大家详细的介绍一下关于虾的营养成分吧 。
虾营养极为丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 ， 不失为老年人食用的营养佳品 ， 对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物 。镁对心脏活动具有重要的调节擢用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
虾中含有丰富的镁 ， 经常食用可以补充镁的不足 。虾的通乳作用较强 ， 富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。日本大阪大学的科学家最近发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症 。尤其值得一提的是 ， 老年人常食虾皮 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。虾子（虾卵）又名虾春 ， 含高蛋白 ， 助阳功效甚佳 ， 肾虚者可常食 。适合人群：老少皆宜 。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用 。
【虾的营养成分介绍】上面的这些内容就是关于虾的营养成分的介绍了 ， 虾类中含有许多的蛋白质和矿物质 ， 老人和小孩都很适合吃 ， 而虾的烹饪方式也是很多的 ， 不同的方法有不同的风味 ， 但是营养价值是相同的 ， 所以最好的疾病治疗办法就是食疗 。
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