乌龙茶属于半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，是一种品质非常高的茶叶，但是乌龙茶是可以作假的，所以建议大家在选购乌龙茶的时候一定要知道怎么鉴别乌龙茶的品质？具体如下！怎么鉴别乌龙茶的品质?1、看外观?鉴别乌龙茶时可以看它的外观，质量好的乌龙茶芽大粗壮，白毫明显，而且红、黄、绿三色相同，色彩鲜艳，形状略短，条索坚结，而那些质量差的乌龙茶，则是条索粗大无白毫，茶叶多为深绿色 。?2、尝口感?鉴别乌龙茶时可以尝口感，如果汤水入口以后浓厚甘润而且不涩，让人感觉圆润爽口，回甘深厚，那就说明它是质量好的真正乌龙茶，如果滋味苦涩而且回甘现象浅淡，则说明这种乌龙茶的质量差或者根本是假的乌龙茶 。?3、看茶汤?鉴别乌龙茶时可以看茶汤，它在冲泡以后得到的茶汤明艳，能呈现出琥珀般的橙黄色，就说明它是质量好的乌龙茶，如果汤色不鲜艳，是黑褐色或者深金黄色的样子，就说明这种乌龙茶的质量并不好 。?4、闻茶香?鉴别乌龙茶闻茶香也是一个好办法，质量好的乌龙茶冲泡以后汤水会带有天然的浓郁熟果香，而且芬芳宜人，而那些质量差或者假的乌龙茶在冲泡以后香气稀薄，有时会伴有其他异味 。优质乌龙茶的特征?1、外形?茶条索壮结重实、肥壮，条索紧结，带扭曲条形或成半圆、圆形颗粒 。?2、色泽?色泽砂绿乌润、青绿油润或褐绿油润 。?3、香气?有花果香，香气高而持久 。④汤色：汤色橙黄或金黄、清澈明亮 。?4、滋味?茶汤醇厚、鲜爽、灵活，持久，口齿留香 。?5、叶底?绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮 。劣质乌龙茶的特征?1、形?条索粗松、轻飘 。?2、色泽?坚乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色，无光泽和油润 。?3、香气?有烟味、焦味或青草味及其他异味 。?4、汤色?汤色泛青、红暗、带浊 。③滋味：茶汤淡薄，甚至有苦混味 。?5、叶底?绿处呈暗绿色，红处是暗红色 。综上所得，乌龙茶是茶叶中的精品，是一重发酵茶程度并不是很高的茶叶，但是就目前来说乌龙茶是可以作假的，所以建议大家在选购乌龙茶的时候一定要注意方法！
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