草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

清火的食物 吃这些食物能降火

生活百科

一、清火的食物1、金橘
金橘性味甘酸，入肺经、胃经，经常食用能起到润肺、健胃消食、生津止渴、清火润燥的作用 。金橘的食用方法多种多样，除了可以直接食用以外，还可以制成金橘饼 。
2、蜂蜜
蜂蜜不仅具有很好的滋阴以及润肺作用，还是清火佳品 。我国中医指出，蜂蜜性味甘平，入脾经、肺经、大肠经，具有润肺、解毒的作用 。
3、菠萝
许多人认为吃菠萝会生气，但实际上是一个菠萝水果清火 。具有养阴生津作用的菠萝，可以滋养胃，产生足够的阴液，相当于人体中的及时雨火在燃烧，有效消除愤怒的饮食 。
4、梨子
梨子是秋季清火的食物之一，它扑灭“火气”的效果可是相当不错的 。而且梨子含水量丰富，可以帮助滋润身体 。如果你感冒咳嗽了，也可以加些川贝和梨子一起炖，有很好的止咳效果哦 。
二、清火的蔬菜苦瓜
性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品 。
莲藕
性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳 。
茭白
性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用，具有清热解毒的功效 。
莴笋
性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰 。适合肝肺有热者食用 。
茄子
性寒凉，可以清热解毒，食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法 。
芹菜
性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，肝火旺者常食有益 。白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用 。
百合
性平微寒，具有清热润肺滋肝功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效 。
荸荠
其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用 。
三、秋老虎发威吃清火食物有原则1、清热食物需分类
酷暑里人体分解代谢加大，因此，夏季饮食调养，一方面应注意暑湿伤脾，消化功能减弱，防止病从口入;另一方面应避免辛温燥热的食物 。
清热类食物在选择上应注意：以清淡素食为主，减少荤腥厚味 。夏季人的消化吸收能力都较弱，荤腥厚味多难消化，且影响食欲 。狗肉、羊肉偏温燥，不可多食 。鸭肉、兔肉、瘦猪肉等不热不燥，可用以补充蛋白质 。
同时，寒凉酸味的食品多有清热作用 。在盛夏，为对抗热邪致病，寒凉酸味食品多具有清热功能，如黄瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、酸梅汤等 。
此外，还可以关注药食两用的清热食品 。这类食品能药用，也供食用，清热作用较强 。一般用量不必过大，间断应用为宜，如菊花、绿豆、芦根、竹叶、薏苡仁、蒲公英等 。
【清火的食物 吃这些食物能降火】2、辛温燥热的调料宜少用
应用清热类食品旨在纠正热邪为患，辛温燥热的调料与这类食品功能相反，会与清热的作用抵消 。
在烹饪方法上，炎夏酷暑，应少用红烧煎炸等方法处理食品，花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、茴香等都是大热调料，尽量少用 。以清淡平和之物配合清热食品最相宜 。
烟火熏烤食品也容易使人生热，故加工食品尽量水煮或用开水焯过，凉拌清炖，少用调料，避免浓重厚味 。
3、清热未必要吃冰
应用清热食品应适度为宜，清热不一定非要吃冷饮、冰激凌等 。
夏季人体消化功能本来就处于四季的“低水平”，腹泻、呕吐容易发生 。多吃寒凉食品稍有不甚容易招致脾胃失调甚至虚寒症的发生，特别是老人、儿童、慢性病患者 。所以食用这类食品应注意程度，不是越凉越好，也不是越多越好，以适度为宜 。
例如，伏天酷热，吃冰解渴就容易伤胃 。冰箱冷藏的食物，老人及病人应少用，凉白开水解渴足以 。清热食品最好不在空腹时食用，饥渴燥热之时，也不应突然大量食用寒凉之品，以少量慢用为宜 。
四、清火食疗法蜂蜜枸杞藕粉羹
准备1小包藕粉、数粒枸杞、1茶匙蜂蜜、半杯温开水、1杯开水 。将枸杞用清水泡发备用，把藕粉放到碗中用半杯温开水冲化，加枸杞后再放开水搅拌使其糊化 。冲好的藕粉羹可用微波炉稍微加热一下，口感会更好，待藕粉羹的温度降下来后再加蜂蜜 。
冰糖银耳莲子羹
以银耳为主料、以莲子、红枣和木瓜为辅料，用*糖调味 。银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵 。红枣十枚和莲子1把，清水两小时泡开 。*糖沏入烧开的水中，并放入泡好的银耳、莲子和红枣，慢火隔水蒸或炖，2~3小时后银耳融化黏稠即可 。
糖醋纸片鲜藕
嫩藕尖200克、白糖10克、糖桂花20克、白醋20克 。把鲜藕去皮后顶刀切纸样薄片，加白醋和糖以及糖桂花液轻轻抓匀腌渍半小时 。放冰箱冷藏一小时口感更好 。

    推荐阅读


    上一篇：夏季吃什么好 夏天饮食养生常识夏天吃什么水果好呢

    下一篇：君子兰怎么养才能开花