紫薯为什么比红薯贵?紫薯是转基因吗?

挨在一起堆放的紫薯和红薯,在菜场的售卖情况却大不相同 。紫薯又贵又好卖,红薯便宜还无人理睬,这让人不禁疑惑 。并且紫薯在十几年前并没有吃过啊,难不成是最近几年转基因出来的?不是说转基因食物不能吃么,怎么在紫薯这里不是这回事了呢?紫薯到底有什么魔力,凭什么就比番薯大哥红薯贵呢?
紫薯并不是转基因
番薯家族规模庞大,本就有很多的颜色,紫薯之所以是紫色是因为它含有丰富的花青素,这也是它目前比红薯贵的原因之一 。
关于转基因的东西,国家是会明确提出来的,其他没有被提及名字的就不在转基因之列,紫薯也不属于转基因,是可以放心食用的 。
紫薯贵的原因分析
营养成分适合现代人抗病的需要
紫薯的花青素含量是一般红薯不具备的,而花青素的作用在于保护肝脏,增强血管弹性,并有抗氧化的作用 。简单来说紫薯有预防心脑血管疾病的作用,而现代人的健康隐患恰巧大部分来自于这部分的疾病,所以紫薯的市场自然好,价格高也是在情理之中的事情 。
培育成本高
【紫薯为什么比红薯贵?紫薯是转基因吗?】还有一点是红薯的产量本就很高,适应能力也强,但紫薯则不同,它对土壤有特殊的要求,必须要富含硒元素,并且水分不能太多,阳光也要充足,产量还不像红薯那样高,因此价格也要贵于红薯 。
物以稀为贵
我们知道红薯在我国已经有很多年的培育历史了,小时候都吃过的东西甚至拿来当饭吃的东西早就吃腻了 。紫薯则不同,也就是最近十年才兴起的东西,颜色也相对好看一些,人都有追求新鲜事物的意愿,见到量少又稀罕的紫薯自然更愿意购买,这也是紫薯价格高的原因 。
紫薯出现红薯要被抛弃了吗
这个命题是偏激的,虽然紫薯的营养很适合当代人的养生需求,但红薯的营养价值亦不逊色,只是针对的方向有所不同罢了 。所以紫薯不能完全代替红薯,红薯也不会成为过去 。
明白了紫薯为何比番薯贵之后,我们就不要再盲目的跟风把紫薯说的那么传奇了 。再好也只是一种食物,在饮食上我们应该注意均衡营养,没有任何一种食物可以吃了就满足人体全部营养需求的 。所以经常吃紫薯的朋友也要适当光顾一下红薯,毕竟红薯通便减肥的功效可不是吹牛吹出来的哦 。

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