鸭子作为我们日常生活的中一种常见的食品 ， 可以做成各种各样的美食 ， 虽然鸭子和鸡肉存在着一定的相似性 ， 都属于家禽 ， 但是但实质上却存在着很大的差异性 ， 鸭子吃的食物都是水性食物 ， 所以他对于我们身体的一些养胃补肾的状况都很有很大的作用 ， 下面我们就详细的来了解一下鸭子的营养价值都有哪些？
鸭肉中的脂肪酸熔点低 ， 易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用 。2.鸭肉性寒、味甘、咸 ， 归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。
3. 公鸭肉性微寒 ， 母鸡肉性微温 。入药以老而白、白而骨乌者为佳 。用老而肥大之鸭同海参炖食 ， 具有很大的滋补功效 ， 炖出的鸭汁 ， 善补五脏之阴和虚痨之热 。
4. 鸭肉与海带共炖食 ， 可软化血管 ， 降低血压 ， 对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;
5. 鸭肉与竹笋共炖食 ， 可治疗老年人痔疮下血 。因此 ， 民间认为鸭是“补虚劳的圣药” 。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病 。
【鸭子的营养价值有哪些】经过的介绍 ， 相信大家对鸭子的营养价值都有了详细的了解 ， 日常生活当中一些老人可以多吃一些 ， 鸭子 ， 喝一些鸭子汤 ， 在炎热的夏天 ， 和鸭子汤还可以消水肿 ， 防止中暑等等 。
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