凉皮水沉淀几个小时就可以蒸了 凉皮水沉淀多少个小时就可以蒸了
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1、凉皮水需要静置8个小时以上才可以做凉皮 ， 八小时后分层 ， 将水倒出 ， 留下面的面粉层 。将沉淀的面粉重现搅拌均匀 。
【凉皮水沉淀几个小时就可以蒸了 凉皮水沉淀多少个小时就可以蒸了】2、舀一大勺面粉水到平盘中 。正好铺满盘底 。不要太厚 。水开后 ， 将平盘放在水面上 ， 盖上锅盖 ， 蒸2分钟 。好的凉皮常温下存放三四天是没有异味可以正常食用的 ， 但如果凉皮的品质不好的话 ， 第二天就有异味了而且还粘手 ， 这样的凉皮是肯定不能食用的 。
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