自助餐素菜馆
这个题目出得就不对，没有几个人能回答你的问题，首先你的问题就不对，自助素食中已经包含了小炒素食好不好，看来楼主对餐饮行业不熟悉呢，应该是自助餐与点餐的差异 。
从素食的角度来说，当前自助素食是比较好运作且市场面较为广泛，其主要点是为更多的顾客而设的 。素食点餐一般是中高消费，自助餐一般为中低消费，实际的优与不优要看当地的生活环境来确认，故这个答案想准确必须做市场调研才行，再有当前多数大城市开素食较为成功的案子上看，自助及点餐两项同时进行为最好的效果，一般的社区主要以自助型为主在运作较为成功 。
最后说下，自助素食餐厅在餐饮行业来说整体上的投资成本是较低的，点餐素食必须要讲究用餐的文化氛围为才可以持续经营...
你好！
自助餐厅，
如有疑问，请追问 。
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