白菜水饺怎么做好吃
白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料） 。
制作方法：
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了 。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
主料面粉600g 白菜400g
调料食盐适量 调和油适量 苏打粉10g 白菜包子的做法
1.和好的面扣严，放在温暖的地方
2.锅中烧开水，把白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分 。
3.面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟 。切开后看到有蜂窝，就比较合适了 。
4.切下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片 。注意不要太薄，中间稍微厚一点 。
5.放上馅料后包成包子 。
6.包好后饧十分钟 。
7.锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉，盖上盖蒸十五分钟 。
8.热腾腾的包子出锅了 。
希望我的回答对你有帮助
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