吃海带一定要知道的常识
海带是含碘量最高的海藻 ， 含碘量一般在3～5% ， 最多可达7～10% 。海带里的碘 ， 人体能直接吸收 。不少家庭都贮存着一些干海带 ， 放着不急于食用 。一些人认为它和其他海产品一样 ， 可以长时间贮存 。
1、在食用海带时 ， 应清洗干净后 ， 根据实际情况用水浸泡 ， 并不断换水 ， 一般浸泡6小时以上 。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明它已经变质了 ， 就不能再食用 。
【吃海带一定要知道的常识】2、其实 ， 海带买回来后应尽可能在短时间内食用 。如果不能食用完 ， 应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中 ， 因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响 ， 它的营养成分会有所降解 ， 相反 ， 微生物会不断繁殖 ， 有害成分也会不断增加 ， 这些原因都会促使海带发生变质而不能食用 。
红油海带丝
海带变软有窍门
方法一：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右 ， 然后用清水浸泡一夜 。
方法二：用淘米水泡发海带 ， 或在煮海带时加少许食用碱或小苏打 ， 但不可过多 ， 煮软后 ， 将海带放在凉水中泡凉 ， 清洗干净 ， 然后捞出即可食用 。
海带多吃有助于我们活血 ， 对皮肤滋润也会有很大的帮助 ， 通过以上讲解的方法 ， 你应该有多收获吧!
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