意大利菜维基百科
当然是川菜传统名菜了，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创 。对于宫保鸡丁的由来也有好几种传说 。但是这道菜是由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成 。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎 。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，已成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条 。
现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯 。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来 。
黔菜，即贵州菜 。
应该是川菜系吧
宫保鸡丁不辣 有点甜属于鲁菜，但是人们把它归为川菜
宫爆鸡丁是川菜
沙发不要乱讲好吧，鲁菜？鲁菜是什么特点知道吧 。宫保鸡丁也不是川菜，是黔菜 。“据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今 。” 。自己去什么度娘百科，维基百科补补知识吧
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