酱油分为几种类型
酱油分为海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油、传统酱油等 。
1、菌菇酱油 、海鲜酱油：实际：多添加了一些食品添加剂 。很多人认为 ， 海鲜酱油营养更好、味道更鲜 。其实 ， 大部分海鲜酱油中都没有所谓的海鲜成分 ， 即使有 ， 也只是一些干贝成分 ， 真正起到提鲜调味作用的是一些琥珀酸二钠等食品添加剂 。
总之 ， 各种口味的酱油层出不穷 ， 但其本质都没有改变 ， 只不过添加了更多的鲜味物质 。购买酱油时不要被各种绚丽的名称蒙蔽了双眼 ， 不过品种口味会有点不同 ， 你想偶尔换着吃吃也可以 。
【酱油分为几种类型】2、儿童酱油：现在一些商家为了吸引顾客 ， 开发出了儿童酱油 ， 贴上儿童标签的价格飚升 ， 是普通酱油的2.5倍 。其实小朋友3岁之前应该清淡饮食 ， 酱油、盐都应尽量少吃 ， 儿童酱油纯粹是广告噱头 。有些儿童酱油还会打着补充氨基酸的旗号 ， 事实上 ， 酱油是由大豆、小麦等制成 ， 原料中的蛋白质在发酵分解过程中会产生氨基酸 ， 也就是说 ， 只要是酱油都含氨基酸 。
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