水果披萨_生活百科

披萨深受大众的喜爱，自己动手做披萨是件很开心的事。每次看到披萨上面丰盛的配料，就止不住嘴馋。今天推荐一款水果披萨，加入了榴莲、青芒果、樱桃高营养的水果。味道独具一格，香甜美味，吃起来相当赞。
水果披萨的做法： 1、将主料里的材料放入面包机内胆中，选择和面程序。
2、面团成型后，加入黄油。
3、揉好后，室温发酵40分钟左右。

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4、将面团擀成圆饼状，盖上湿布松弛十分钟。移入披萨盘中，整好形，用叉子戳出洞，以防面饼在烘烤过程中鼓起。
5、饼底先铺一层马苏里拉奶酪，把榴莲撕碎了平铺好。
6、再洒一层马苏里拉奶酪，摆上青芒果肉。

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7、樱桃去核，用微波炉高火40秒。再洒一层马苏里拉奶酪，摆上樱桃粒，再点缀上一些青芒果粒。
8、放入烤箱最上层，220度烤13分钟左右。
9、取出最后再洒一层马苏里拉奶酪，放回烤箱烤至表面奶酪融化即可。
【水果披萨】

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成品图：

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如何做出好吃的水果披萨的秘决：
1、水果要选择汁少、口感甜的品种，因为有些水果遇热后口感容易发酸。
2、水果最好提前用微波炉加热几十秒，变热后会渗出汁水，往披萨上放的时候，要去掉汁水，这样就避免了在烘烤过程中出水渗到面饼上。
3、做水果披萨面饼糖量要多于普通面包，用奶粉和黄油来增加奶香味，会使整体搭配更美味。
4、马苏里拉奶酪一定要多放，放少了体现不出拉丝效果。
做水果披萨的小诀窍：
1、青芒果和榴莲水分少，所以不用担心在烘烤中会出水。
2、樱桃加热后会出水，所以要事先用微波炉高火加热40秒，让水分渗出再铺到面饼上。
3、奶粉多放些，奶酪多加些，所以会奶香味十足，非常好吃。
榴莲怎么催熟——把生榴莲“放”熟：
用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。看见裂开就可以吃了，要是再放下去，就会太干。如果没有报纸，用保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋。
打开的榴莲怎么催熟：
如果打开了才发现榴莲偏生该怎么办?小编就此咨询了不少水果达人，大家的建议如下：
1、用保鲜膜包住果肉，用微波炉转2分钟左右再吃，这个办法有人用过，传说效果不错。
2、榴莲如果没熟也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也还行。