普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后 ， 通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离 ， 将获得的茶汁进行再加工 ， 还原成更高一级的固态速溶茶 。
其实 ， 我们只要注意中国茶叶发展历史 ， 尤其是制茶工艺演化历史 ， 就可以看出 ， 普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工艺的基础上演化而来 ， 也是唐宋茶膏的延续 。
茶膏的雏形
在中国的历史发展中 ， 唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代 ， 史称“茶兴于唐” 。陆羽作《茶经》、建立茶政收税、茶马贸易、民贡与官贡茶品的出现 ， 都标志着茶业在唐代出现了前所未有的繁荣 。
【普洱茶膏是什么】这期间 ， 茶膏也作为贡品悄然出现 ， 所不同的只是以民贡方式出现 。
唐代的贡茶分为民贡与官焙两种;所谓民贡是由地方官吏将上等的好茶主动向朝廷进献 ， 属于土贡性质 ， 据《新唐书·地理志》记载 ， 庐江郡(今安徽合肥、六安一带)在武德三年(公元620年) ， 也是唐王朝建立后的第三年 ， 向朝廷进贡茶叶 ， 这在唐代尚属首次;而官焙是朝廷直接设立贡茶院 ， 官营督造 ， 专业制作贡茶 。大历五年(公元770年) ， 唐朝在湖州长兴与常州宜兴交界的顾渚山建立顾渚贡茶院 。
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