三鲜素肉块是一道菜的名字 ， 顾名思义 ， 这道菜主要是由三种原材料构成的 ， 分别为烤麸 ， 豌豆荚 ， 素鱼条 ， 还有一鲜：素虾仁 。这道菜做成后不仅颜色好看 ， 看起来就让人有食欲 ， 而且营养价值丰富 ， 很很好的滋补作用 ， 味道也十分的棒 。下面小编就来告诉大家三鲜素肉块的营养价值都有哪些 。
三鲜素肉块的具体做法如下：
A、素虾仁、洋菇分别洗乾净 ， 素鱼条切成片 ， 豌豆夹去头尾 ， 与烤麸备用 。
【三鲜素肉块有哪些营养价值？】B、除烤麸外的所有材料放入滚水中 ， 烫煮1分钟后捞起沥乾 。
C、起油锅 ， 放入D、调味料及半碗水拌炒1到2分钟 。
D、再加进烤麸翻炒1到2分钟既可 。
这道菜中所含的虾仁的营养成分非常的多 ， 虾营养丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 ， 虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
另外 ， 豌豆荚具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消肿、解乳石毒之功效 。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂 ， 药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料 。
烤麸不但容易消化吸收 ， 还有助于减少动物性蛋白质的摄入 。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点 ， 既保证了蛋白质的供给 ， 又限制了热量的摄入 。
三鲜素肉块的营养价值非常丰富 ， 尤其是里面所用的虾仁 ， 含有多种营养成分 ， 还有烤麸 ， 不仅能为食用者提供能量 ， 而且还达到减肥瘦身的功效 。不过有些人对海鲜过敏 ， 这道菜所用的虾仁属于海鲜类的食品 ， 过敏的朋友是不能食用的呦 。
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