江西中秋节吃什么美食,江西端午节吃什么


江西中秋节吃什么美食,江西端午节吃什么

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1、吃月饼 。中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗 。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味 。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现 。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句 。
【江西中秋节吃什么美食,江西端午节吃什么】2、吃芋头 。中秋食芋头,在不少地方民间则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意 。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮” 。剥芋而食之,倒还大有钟馗驱鬼的气概呢 。
3、饮桂花酒 。每逢中秋之夜,人们仰望著明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受 。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值 。眼下正值中山陵举办桂花节,市民不妨与家人踏东郊,赏时花,度佳节 。
4、扁尖老鸭汤 。中秋节吃鸭子是中国的传统,也是必不可少的美味之一 。扁尖老鸭汤就是中秋家宴上一道不错的选择 。鸭汤中加入扁尖,(是以竹的芽或嫩鞭为原料,经盐水煮、炭火烘焙后制成,其肉质脆嫩,鲜美爽口),可吸收一部分鸭汤的脂肪,使汤不致过于油腻 。

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