河北农村熬菜
河北熬白菜的做法
用料
大白菜（最好冬天的） 1棵
五花肉 400克
粉条 1把
豆腐（鲜豆腐、冻豆腐都可） 400克
葱 少许
姜 少许
大料 一颗
花椒 少许
河北熬白菜的做法
五花肉白水放姜片炖整块30分钟，煮熟拿出晾凉切片 。
白菜竖切条，油锅放油适量煸炒姜丝、葱花，之后下煮熟切好的白肉片，煸炒一会儿放酱油少量调味 。小火炒出肉味下白菜帮，炒塌后下菜叶继续翻炒，此时放粉条煸炒一起 。
再放酱油上色，放盐调味 。把煮肉汤倒入锅内炖煮，再放入切好的方块豆腐，炖30分钟，成活 。
用料
豆腐 块
盐 克
粉条 把
白菜
小炖肉（我菜谱有方子）
醋
铁锅熬菜的做法
白菜切块洗干净焯水备用，豆腐切块备用，粉条洗干净备用！
起锅烧油，油热后放入白菜翻炒，接着把小炖肉连汤倒入（喜欢肉就多放不喜欢就少放）汤少可以加点水！开锅后尝味道，如果不咸可以加点盐！盖子不用盖了，这样熬出来的白菜汤浓好吃！
咱们用的是熟的~~小炖肉！所以就不用等很长时间，粉条可以早些放进去！等粉条差不多快熟了再把豆腐放进去！然后再炖一会汤浓稠关火，加点醋进去！搅匀出锅，开吃吧！！
小贴士
汤不够加水要适量，因为白菜熬煮后也会出水！
粉条熟后容易粘锅，注意要时不时的翻动，别糊底！
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