炒素菜的调料
炒素菜本来要放的调味料不多，要不然蔬菜本来的清鲜味就没有了，一般我都是油、盐、味精（鸡精） 。再看具体蔬菜，比如炒空心菜要加蒜末，炒西兰花我会放姜末，提味 。
楼主是做菜刚入门吧，慢慢摸索，盐要少放，淡可以加，咸了就不好吃了 。加油！
盐，味精，鸡粉，糖
你好！
炒青菜 主要 姜蒜 盐 味 精 其他佐料不需要！ 炒鸡蛋 的做法打好鸡蛋 直接下油锅炒 调料只需要盐 但是炒的时间不能长 1-1分半
打字不易，采纳哦！
不同素菜方法不同，可以炝炒，如手撕莲白，放糖，盐醋辣椒花椒鸡精，清炒只放盐和一点鸡精，也可以加点蒜蓉，如菠菜，米苋，也可白灼加点盐和生抽，如西蓝花，芥蓝
油、盐、酱、醋、糖、味、椒、酒 。
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