自制桑葚子酒的做法 桑葚泡酒可以存放多久
又是一年夏天 ， 又到了桑葚大量上市的时候 ， 这时喜欢吃桑葚的人都会大量购买食用 ， 也有很多人想自己在家中用桑葚子做果酒 ， 只是对它的制作方法并不了解 ， 今天小编就专门为大家介绍一下 ， 我会把它的做法以及保存时间全部写出来告诉大家 。
自制桑葚子酒的做法 1、平时自己在家中用桑葚子做酒时 ， 需要准备新鲜成熟的桑葚子 ， 最好选择那种深紫色的桑葚 。在清洗前要把它的果梗全部去掉 ， 然后放在清水中 ， 加少量食用盐和淀粉 ， 调匀以后浸泡半小时 。
2、把浸泡好的桑葚用清水反复冲洗干净 ， 然后放在通风的地方 ， 晾干表面的水分 。准备一个大点的玻璃容器 ， 用酒精把它内部消毒 ， 并去掉所有水分 ， 再把准备好的桑葚子放入的 ， 玻璃容器中 ， 加入适量的冰糖调匀 。
【自制桑葚子酒的做法 桑葚泡酒可以存放多久】3、冷玻璃容器中的桑葚被冰糖腌出果汁以后 ， 就加入适量的高度白酒 ， ， 白酒的数量应该没过桑葚 ， 最好能超过桑葚高度十厘米 。这时需要把玻璃容器密封好 ， 放在阴凉通风的地方 ， 让它自然发酵 ， 九十天以后里面的桑葚酒就能泡好 。
4、平时大家自己在家中做桑葚酒时 ， 一定要注意 ， 在它发酵的过程中 ， 不能随意打开密封盖 ， 不然空气与细菌就会进入容器中 ， 会影响桑葚酒的发酵 ， 也会影响他做好以后的口感 。
桑葚泡酒可以存放多久平时人们自己在家用桑葚泡的酒 ， 可以保存一年左右 ， 泡制时间在三个月到一年之间的桑葚酒口感与味道都特别好 。它保存时间如果超过一年 ， 口感就会越来越差 ， 如果保存时间达到三年 ， 这时就不能再随意饮用了 ， 因为这时的桑葚酒已经变成了一种中药材 ， 它带有一定的毒性 ， 饮用以后会导致头晕和头痛 。
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