文章插图
大吉岭的红茶的品种是来自中国的茶树品种 ， 当初在印度其他地区试种中国茶全部以失败告终时 ， 只有种植在大吉岭的中国红茶幸存下来 ， 并因其独特的地理位置和气候的关系 ， 形成了独具一格的口味 。大吉岭的最佳采摘季严格地分为春、夏、秋三季 ， 各个时期所采摘的红茶的味道和香气也大为不同 。
春茶 ， 在3-4月采摘 ， 也被称为“FirstFlush” ， 即春摘 ， 是一年当中最早的一次采摘 ， 初茶嫩芽居多 ， 比起其他时节的大吉领红茶来 ， 经过春日温柔蕴藉的云雾洗礼 ， 滋味往往分外轻扬甜润 ， 洋溢著清夏摘茶 ， 在5-6月采摘 ， 被称为“SecondFlush” ， 即次摘 ， 一年当中的第二次采摘 ， 亚洲季风吹拂下 ， 香气与滋味既织细精雅、却也同时丰硕饱满有个性 ， 增加了圆熟醇香之感；汤色呈橘黄色 ， 明亮 。故而在各季节大吉领红茶中 ， 向来评价最高、也最受茶饕们的肯定与喜爱 。
秋摘茶 ， 在7-8月采摘 ， 这个时期采摘的红茶被称为“Autumnal” ， 而除了素负盛名的夏摘与春摘茶之外 ， 秋摘的大吉领茶也极富特色 。需得等到当地雨季过后的九到十月间才能采收制茶的大吉领 ， 茶色较深、滋味札实浓厚 ， 价格也相对较平易；故而不仅可以轻松领略大吉领的另种风情 ， 也是三种季节里最适合用来冲制奶茶的茶款 。
【大吉岭红茶有哪些品种？有哪些产地？】大吉岭目前有87个茶叶庄园 ， 茶叶庄园漫布青藏高原南部山麓的不同海拔高度的溪谷里 。正是由于大吉岭茶园之间的海拔高度的差异 ， 不同庄园茶叶的品质区别很大 。知名的茶叶庄园有：Castleton ， Jungpana ， Gopaldhara ， Goomtee ， Risheethat ， Rohini ， Thurbo ， Okayti ， Phuguri ， Margaret‘sHope ， Sungma ， Gielle ， Selibong ， Kalejvallery ， Giddapahar ， Seeyork ， Monteviot ， Phoobseling ， Chamong ， Linga ， UpperFagu ， Glenburn ， HighlandStar 。
推荐阅读
- 金骏眉是否为红茶之最？这个标准要怎么定？
- 茶叶保健方
- 红茶能放冰箱吗 红茶的科学保存方法
- 碧螺春和红茶的品质特点
- 碧螺春和红茶的特点
- 碧螺春和祁门红茶的特点
- 洞庭山碧螺春和红茶的加工
- 红茶的十味是哪十味？
- 斯里兰卡红茶是什么茶？简介
- 中国高端红茶金骏眉，你喝到的是真的吗？