川芎药用成效食养价值
川芎 ， 本名芎 ， 为伞形科藳本属植物川芎的根状茎 ， 是药食两用的植物 。川芎的别号许多 ， 如芎、山鞠芎、川香果、胡劳、京芎、贯芎、台芎等 。 传说故事 关于川芎的药名由来 ， 有一段传说 。传闻唐代药天孙思邈和学徒到四川青城山采药 ， 见林中山洞旁有一只头颈低垂、双脚抖颤、不断哀鸣的患病的雌鹤 。第二天 ， 师徒采药又到青松林 ， 在离鹤巢不远的当地 ， 依然听到雌鹤的呻吟声 。抬头仰视 ， 见有几只白鹤在空中盘旋 ， 嘴里掉下了几丛带着叶片的小白花 。孙思邈见状 ， 忙叫学徒拾起来带回保存 。过几天 ， 师徒俩又上山采药 ， 再走到洞前 ， 见雌鹤已恢复健康 ， 嬉戏如常 。孙思邈联想到 ， 雌鹤的康复可能与此草有关 ， 于是就开端收集此草 。后经他屡次应用研讨 ， 发现这草有活血通经、祛风止痛的效果 。学徒问他 ， 这草叫什么姓名 ， 孙思邈随口说道：“青城山幽 ， 川西榜首 。药由鹤递 ， 来自天穹 。这药就叫川芎吧 。”川芎由此而得名 。 药用成效 川芎入药 ， 最早见于《神农本草经》：“主中风入脑 ， 头痛寒痹 ， 筋挛缓急 。”唐代甄权的《药性本草》说：“川芎治腰脚脆弱 ， 半身不遂 ， 胎衣不下 。”《日华诸家本草》进一步论述川芎有治“全部风 ， 全部气 ， 全部劳损 ， 全部血 。补五劳 ， 壮筋骨 ， 调众脉”的成效 ， 能活血化瘀、行气开郁、祛风止痛 。宋代苏颂《嘉祐图经本草》谓：“服川芎治风痰 ， 殊效 。”元代王好古《汤液本草》记载：“川芎搜肝气、补肝血、润肝燥、补风虚 。”李时珍《本草纲目》则谓：“燥湿 ， 止泻痢 ， 行气开郁 。”川芎亦有所忌 ， 缪希雍曰：“川芎性阳味辛 ， 凡患者虚火上炎 ， 咳嗽吐逆 ， 自汗 ， 易汗 ， 盗汗 ， 咽干口煤 ， 发热作渴 ， 烦躁 ， 忌之 。”试验研讨证明 ， 川芎中的“川芎嗪”有必定抗凝效果 ， 有出血倾向者慎用 。 食养价值 川芎的叶苗古籍中早有记载 ， 名蘼芜 ， 香嫩可口 ， 可做羹、泡茶 。《山海经·西山经》有“浮山有草焉 ， 名曰薰草 ， 麻叶而方茎 ， 赤花而黑实 ， 臭如蘼芜 ， 佩之能够已疠；又北百八十里 ， 曰号山 ， 其木多漆、棕 ， 其草多芎 。”《说文解字》注释：“蘼芜 ， 亦写作糜芜 。是川芎的苗 ， 叶可食 。” 川芎的根茎或叶可煎汤作为沐浴香料 ， 浴后香气数日不散 。《图经本草》还说：“其叶倍香 ， 或莳于园庭 ， 则芬馨满径 。江东蜀川人采其叶作饮甚香 ， 并云能够已泻 。” 诗词寄情 川芎叶的馨香和食用之美 ， 历代文人墨客每多称颂 。宋代宋祁《川芎赞》曰：“有桑叶美相 ， 冬不殒零 ， 采而掇之 ， 可掺于羹 。”汉代刘向《九歌·怨思》曰：“菀蘼芜与兰若兮 ， 新藳本于洿渎 。”隋代薛道衡《昔昔盐》诗曰：“垂桞覆金堤 ， 蘼芜叶复齐 。”孟迟有“蘼芜亦是天孙草 ， 莫送春香入客衣”之句 ， 韩琦《中书厅芎》有“糜芜嘉树列群芳 ， 御湿前堆药品良 。时摘嫩苗烹赐茗 ， 更从云脚发清香”的叙写 。汉代杨雄《甘泉赋》有 “排玉户而飏金辅兮 ， 发兰蕙与芎” 。宋代词人张孝祥对川芎叶情有独钟 ， 在两首词中都提有提及：“杨栁飘 ， 海棠春雨 。清愁冉冉无来处 。曲径惊飞蛱蝶丛 ， 回塘冻湿鸳鸯侣 。舞御霓裳 ， 歌残金缕 。蘼芜白芷愁烟渚 。不识阳台梦里云 ， 细听华表归来语 。”“蘼芜白芷愁烟渚 ， 曲琼细巻江南雨 。心亊怯衣单 ， 楼高生夜寒 。云鬓香雾湿 ， 翠袖凄馀泣 。春去有来时 ， 春丛沙际归 。”张孝祥以川芎叶寄予情思、抒发情感 ， 称颂相知相爱的纯真爱情 。(单健民)
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