而诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，
惟武夷茶性温不伤胃，
【岩茶的保健功效】凡茶癖停饮者宜之 。
清 赵学敏《本草纲目拾遗》
岩茶的保健功效
古今中外许多有识之士，对武夷岩茶的保健疗疾效能，都给予充分高度的评价 。北宋诗人梅尧臣说：尝闻茗消肉，应亦可破瘕（瘕即腹中结块肿瘤） 。
当代茶叶专家陈椽在《茶叶商品学》一书中写到：福建武夷岩茶，温而不寒，提神健胃，消食下气解酒，治痢同乌梅、干姜为用，也是南方治伤风头痛的便药 。还具有降低胆固醇和减重去肥的功效 。
岩茶的保健功效
在福建农林大学提交的研究报告中，武夷岩茶被誉为健康之宝，国际茶界评价它是万物之甘露，神奇之物 。
福建农林大学茶学博士林金科、袁弟顺等人关于武夷岩茶（大红袍等）的研究证实，由于武夷山的特殊条件，大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分特别高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力降血压等良好的功效与作用 。
岩茶的保健功效
其中茶多酚含量达17—26%，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力，降低血脂；
作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，它可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用 。
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