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天麻的功效作用 如何食用天麻

生活百科

一、天麻功效作用天麻的功效
天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区 。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症 。天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源 。祛风湿，止痛、行气活血 。
天麻的作用
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果 。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90% 。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87% 。且能抑制*所致的中枢兴奋作用，还有加强*纳的睡眠时间效应 。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效 。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用 。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压 。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用 。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用 。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物 。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81% 。
二、天麻的主治功能功能主治
天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药 。
1、平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风 。
2、祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂 。
天麻适合用于内风所致的头晕 。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状 。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适 。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性 。
三、天麻美味食用方法鲜天麻蒸猪肉
原料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克 。
加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用 。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用 。
天麻猪脑粥
材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克 。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度 。
食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次 。
功能：平肝息风，行气活血 。
适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症 。
天麻鲤鱼
材料：天麻25克，鲜鲤鱼1500克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量 。
烹制方法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内 。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内 。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱 。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上 。
食法、食量：用烧好的鱼佐餐或单食均可 。
功能：平肝息风、定惊止痛，行气活血 。
适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症 。
四、天麻药膳据《神农本草经》记载：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用 。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病 。不仅如此，天麻在药膳食疗中，也颇具特色 。那么，天麻药膳可治疗哪些疾病呢?
1、天麻炖乌鸡
可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症 。
原料：天麻15克，乌骨鸡1只，姜、盐、黄酒、味精各适量 。
制法：将乌鸡去除毛、爪、内脏后，洗净，再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中，在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量 。先用武火将锅烧开，再用文火将鸡肉炖至熟烂，加入适量的味精即可食用 。
用法：食鸡肉饮汤 。
【天麻的功效作用 如何食用天麻】功效：补益气血，滋阴化痰 。
2、天麻猪脑羹
可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症 。
原料：天麻5克，猪脑1个，盐、味精各适量 。
制法：将天麻研成末和猪脑一起放入锅内 。在锅内加入适量的水，用文火炖一小时 。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后，再加入适量的盐和味精即可 。
用法：佐餐服 。
功效：祛风止痛、醒脑补髓 。
3、天麻什锦饭
可用于治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症 。
原料：天麻10克，粳米100克，鸡肉30克，胡萝卜50克，香菇1个，酱油、黄酒、白糖各适量 。
制法：将天麻浸泡1小时左右，使其柔软 。然后，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝 。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火煮成软饭 。
用法：每日服1次，作为午饭或晚饭服用皆可 。
功效：健脑强身、镇静安眠 。
4、天麻炖鹌鹑
可用于治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等病症 。
原料：天麻15克，鹌鹑1只，油、盐、味精各适量 。
制法：将鹌鹑去毛杂及内脏，把天麻切片后放入鹌鹑的腹内 。将鹌鹑放入锅中 。然后，在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤 。汤煮好后，去除天麻，并加入适量的味精即可 。
用法：食肉饮汤 。
功效：补气养血，益髓祛风 。

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