西瓜营养价值剖析
西瓜 ， 又叫水瓜、寒瓜、夏瓜 ， 堪称“瓜中之王” ， 因是在汉代从西域引入 ， 故称“西瓜” 。西瓜味道甘甜多汁 ， 清爽解渴 ， 是盛夏佳果 ， 西瓜除不含脂肪和胆固醇外 ， 几乎含有人体所需的各种招牌营养素 ， 是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品 。≮功效≯西瓜可清热解暑 ， 除烦止渴 。西瓜中含有大量的水分 ， 在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时 ， 吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜 ， 症状会马上改善 。
在治疗肾炎和降低血压方面 ， 西瓜可算是果菜之中的好医生 。它所含的的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质 ， 增加肾炎病人的营养；它还含有能使血压降低的物质 。
吃西瓜后尿量会明显增加 ， 这可以减少胆色素的含量 ， 并可使大便通畅 ， 对治疗黄疸有一定作用 。
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性 ， 减少皱纹 ， 增添光泽 。因此 ， 西瓜不但有很好的食用价值 ， 还是女士们高效经济的美容院 ， 想变得光彩照人就不要放过西瓜 。
≮适用人群≯一般人都可以吃 。
有肾炎、发热的人和美容爱好者更适用 。
≮适用量≯每天200克 。
≮特别提示≯西瓜是夏令瓜果 ， 冬季不宜多吃 ， 应遵循季节规律 。
【西瓜营养价值剖析】不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜 。
≮健康红绿灯≯西瓜含糖量高 ， 糖尿病人要慎食 。
西瓜寒凉 ， 过分的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动 ， 影响胃功能 。因此 ， 脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多 ， 否则会使大量水分进入胃中 ， 冲淡胃液 ， 造成消化不良 ， 使胃肠道抵抗力下降 。
心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜 ， 以免加重心脏和肾脏的负担 ， 使病情加重 。
夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用 。
≮主要营养素≯维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E1800.030.040.07-10-0.1生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙22--1.0830.20.2213铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册0.281202.30.02110.050.08
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