毛豆这种食材我在生活中是不能食用太多的 ， 因为毛豆含有比较多的卵磷脂 ， 可能会对身体造成一定的伤害 。但是毛豆我们适当的食用一些 ， 对于我们补血以及预防疲倦是有一定帮助的 ， 所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下关于毛豆的知识 。现在就让我们来看看毛豆有什么作用吧 。
毛豆是鲜食豆类蔬菜 ， 它除了具有大豆的营养价值以外 ， 各种维生素、矿物质等的含量也很高 。不仅成人吃了益处多多 ， 其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求 ， 而且其口感好 ， 吃着好玩 ， 小孩子一般也乐于接受 。
比如其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一 ， 是不错的益智食品 。而且毛豆含有丰富的膳食纤维 ， 可以预防和缓解儿童便秘 。毛豆在生长中需要铁 ， 也储存铁 ， 不仅铁含量比较高 ， 也容易吸收 ， 是儿童、老人、妇女补充铁 ， 预防贫血非常好的食物来源 。此外 ， 毛豆中钙的含量也很高 。
毛豆还是很值得称道的绿色安全食品 。本来豆类作物的病虫害就比较少 ， 再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲” ， 更能有效抵御病虫害 ， 因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药 。夏季犯困吃点毛豆 。
夏季人体容易出汗 ， 随着汗液流出会带走一部分钾 。钾是人体不可缺少的矿物元素 ， 夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系 。而毛豆中含有丰富的钾 ， 夏季适当多吃一些毛豆 ， 比如盐水毛豆、毛豆烧菜都是不错的吃法 ， 不仅可以缓解倦怠 ， 还能开开胃 ， 补充体力 。
【毛豆吃多了对身体有什么作用】文章详细的为我们介绍了吃毛豆对身体有什么帮助 ， 希望大家可以好好的收藏起来 。其实 ， 对于毛豆这种食材我们在夏天食用可以起到补充钾元素的作用 ， 还可以帮助我们开胃 ， 补充铁元素等 ， 所以对于产妇来说 ， 是补血的重要蔬菜 。
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