无花果营养价值剖析
无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等 。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现；当果子悄悄地在腋下露出时，花已脱落，所以人们认为它是“不花而实”，故命名为“无花果” 。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效 。≮功效≯无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果 。
【无花果营养价值剖析】所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用 。
无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿 。
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害 。
≮适用人群≯适合一般人食用 。
≮适用量≯鲜果每次1个(约50克) 。
果干每次3个(约30克) 。
≮特别提示≯无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴 。
≮健康红绿灯≯脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用 。
大便溏薄者不宜生食 。
≮主要营养素≯维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E50.030.020.07-2-1.82生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙25--0.03220.20.167铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册0.1182125.50.01171.420.67
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