鹅蛋味非常腥 ， 而香菜自身有一种特殊的香气 ， 这样炒出来就很美味了 ， 鹅蛋的营养价值高 ， 含有丰富的卵磷脂 ， 能帮助消化 ， 其蛋白质的含量更是比鸡鸭蛋高出许多倍 。还含有丰富的钙、铁、磷等多种营养元素 。大家都很关心的问题就是鹅蛋炒香菜的功效 ， 下面大家简单了解一下 。
【鹅蛋炒香菜的功效有哪些】香菜炒鹅蛋 ， 在天冷的时候吃 ， 还有预防感冒咳嗽的作用 。
鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别 。这个预防中风的偏方 ， 一定要用到鹅蛋才有效 。鸡蛋是平性的 ， 鸭蛋是凉性的 ， 而鹅蛋是温性的 。鸡蛋养脾胃 ， 鸭蛋养肺肾 ， 而鹅蛋养心肝 。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能 ， 入肝能改善肝脏调节血脂的功能 ， 所以这个偏方能调理心脑血管的问题 。
有人认为 ， 鸭和鹅都是水禽 ， 所以功效也差不多 。其实不然 ， 鸭和鹅的习性是很不一样的 。鸭爱吃鱼虾 ， 鹅爱吃青草；鸭的胆子很小 ， 鹅的胆子大；鹅是可以看家护院的 ， 陌生人来了 ， 鹅会大声叫 ， 还会啄人；鹅是补五脏阳气的 ， 老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养 。鹅蛋与其他蛋类相比之下 ， 要平和一些 ， 除了内热重、火大的人 ， 一般的人包括小孩、老人都可以吃 。但鹅肉是发物 ， 湿热重的人不要多吃 ， 有皮肤病的人也要避免吃它 。
现在市场上很少见到鹅蛋了 ， 其实鹅蛋的功效要远远高于鸡鸭蛋 ， 营养成分高 。香菜还可以健胃消食 ， 祛除风寒 。鹅蛋炒香菜做法简单 ， 美味健康 ， 对正在长身体的小孩、体弱多病的老人、缺乏营养的人都有很大的帮助 。
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