螃蟹空壳还能吃吗 为什么螃蟹死了会变空壳
很多人喜欢吃螃蟹，特别是在九、十月份正吃螃蟹的时候，每天都会吃掉大量的螃蟹 。而且螃蟹的品种有很多，比如大闸蟹、梭子蟹、面包蟹、青蟹等等，肉质还有蟹黄蟹膏都非常的肥美好吃 。不过我们吃螃蟹要小心空壳螃蟹，这种很可能是已经死掉的螃蟹做的 。
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为什么有些螃蟹蒸出来没有肉1、螃蟹死得太久了 。如果螃蟹死的时间太长，它会被自身的自水解蛋白酶慢慢分解 。不建议食用这种类型的螃蟹 。
2、水蟹，就是说它的大部分水本质上都是水，肉本身很小 。高温烹煮后失水，所以没有肉 。
【螃蟹空壳还能吃吗 为什么螃蟹死了会变空壳】3、饿瘦了，也可能是因为太久没吃东西，让螃蟹饿瘦了，所以螃蟹本身是没有肉的，即使蒸了也没有肉 。
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