鱼香千页豆腐
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鱼香千页豆腐 所需材料
- 千页豆腐150g
- 泡发木耳适量
- 青椒一个
- 胡萝卜1小段
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 油适量
- 淀粉适量
- 郫县豆瓣酱1勺
- 蚝油2勺
- 白糖2勺
- 陈醋1勺
- 酱油1勺
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1 千页豆腐洗净 ， 切粗条 ， 加少量干淀粉拌匀 。
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2 【鱼香千页豆腐】食材洗净 ， 木耳、胡萝卜、青椒、葱切丝 。
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3 调鱼香汁 。(将酱油、耗油、郫县豆瓣酱、白糖、陈醋、蒜、三分之一碗清水一起倒到碗里搅匀 。)
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4 热锅倒油 ， 胡萝卜和青葱一起炒20秒 。
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5 倒入千页豆腐 ， 炒30秒左右 。
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6 加入调好的鱼香汁 。
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7 待鱼香汁稍黏稠时加入青椒丝和木耳丝 ， 炒熟出锅后装盘。
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