文章插图
1、大葱切去根部 ， 葱白切成葱花 ， 葱绿部分细切泡冰水备用 ， 辣椒斜切片 ， 适量的葱泥、蒜泥备用 。
2、往猪排骨内放入盐、糖、白胡椒粉、豆豉、酱油、绍兴酒、白芝麻油、太白粉搅拌均匀腌制 ， 再放入辣椒、蒜泥、葱泥、葱白充分搅拌直到水分被吸收 ， 将调好的排骨放到较深的容器中 。
【豆豉排骨的做法】3、往压力锅中加入少量水 ， 将豆豉排骨直接放入压力锅内 ， 盖上锅盖中火加热直到压力指示阀上来转小火煮12-15分钟 ， 关火后从锅中取出豆豉排骨就蒸好了 。
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