白茶是一种极具观赏性的特种茶 , 其冲泡方法与黄茶相似 , 为了泡出一壶好茶 , 首先要做冲泡前的准备 。
茶具的选择 , 为了便于观赏 , 冲泡白茶一般选用透明玻璃杯 。同时 , 还需要准备玻璃冲水壶 , 观水瓶、竹帘 , 茶荷等 , 以及茶叶 。
白茶的冲泡过程是怎样的呢?
1.准备茶具和水将冲泡所用到的茶具一一摆放到台子上 , 后把沸水倒入玻璃壶中备用 。
2.观赏茶叶双手执盛有茶叶的茶荷 , 请客人观赏茶叶的颜色与外形 。
3.温杯倒入少许开水在茶杯中 , 双手捧杯 , 转旋后将水倒掉 。如果茶具较多 , 依次将其他的茶具也都逐个洗净 。
4.放茶叶将放在茶荷中的茶叶 , 向每杯中投入大概3克 。
5.浸润运摇提起冲水壶将水沿杯壁冲入杯中 , 水量约为杯子的四成 , 为的是能浸润茶叶使其初步展开 。
然后 , 右手扶杯子 , 左手也可托着杯底 , 将茶杯顺时针方向轻轻转动 , 使茶叶进一步吸收水分 , 香气充分发挥 , 摇香约30秒 。
6.冲泡冲泡时采用回旋注水法 , 开水温度为90℃~95℃ , 先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的三成到四成 , 后静置2~3分钟 。
7.品茶品饮白茶时先闻茶香 , 再观汤色和杯中上下浮动的玉白透明形似兰花的芽叶 , 然后小口品饮 , 茶味鲜爽 , 回味甘甜 。
【白茶的泡法的正确方法?白茶的冲泡方法?】白茶本身呈白色 , 经过冲泡 , 其香气清雅 , 姿态优美 。另外 , 由于白茶含有丰富的多种氨基酸 , 其性寒凉 , 具有退热祛暑解毒之功效 , 在产区内夏季喝一杯白牡丹茶水 , 很少会中暑 , 所以白牡丹是当地茶农夏季必备的饮料之一 。
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