为什么要学普洱茶审评？因为学好了这门课，你就有可能当上资深茶友，蹭到好茶无数 。别问我为什么，我不会告诉你这是大学老师讲的 。我们所说的茶叶审评，通常是指感官审评 。为什么说……?为什么要学普洱茶审评？因为学好了这门课，你就有可能当上资深茶友，蹭到好茶无数 。别问我为什么，我不会告诉你这是大学老师讲的 。?我们所说的茶叶审评，通常是指感官审评 。为什么说是感官审评呢？我们是人不是神，难免会带着主观情绪嘛 。至于什么是茶叶审评，我这里就不做重点说明啦！不明白的自己去问度娘吧！作为一个资深的茶叶审评师，尤其是审评普洱茶的，一定要随身携带审评界的“四大天王”——审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘 。PS：如果你不是资深的，那更要携带 。别问我为什么，这叫专业，懂不懂？你还想不想蹭到好茶啦？?我是华丽丽的分割线?茶叶审评有五大要素，不过就普洱茶审评来说，主要是审评它的外形和内质 。外形是干茶形状和色泽；内质是汤色、香气、滋味和叶底，通常以香气和滋味为主 。如何审评普洱茶的外形?众所周知，普洱茶有饼茶和散茶之分 。所以就干茶形状审评来说，二者还是有细微差别的 。而色泽嘛二者大同小异，主要是干茶的颜色、亮度等 。这里重点说一下干茶形状审评 。?若审评的是饼茶，首先要看茶饼的棱角，然后再从茶饼的松紧度、压制的厚薄是否均匀、茶饼表面含梗量多少去进行审评；而散茶嘛主要是看干茶条索的紧结度、匀整度、净度 。?如何审评普洱茶的内质?普洱茶外形审评完了后，这时候，你需要用”“双杯评审法”审评普洱茶内质，即借助两泡茶完成审评 。第一泡三分钟，用来审评汤色；第二泡五分钟，用来审评茶汤的香气和滋味 。根据个人经验，干茶比通常是1:50 。如果用审评杯泡茶，一般是3g干茶150ml沸水 。?第一泡完成后，肉眼观察，从色度、亮度、清浊度去审评此普洱茶的汤色 。?第二泡完成后，先鼻子闻香，热嗅判断香气的纯正度；冷嗅判断香气的持久度；再评审茶汤，茶汤不用吞下去，在舌尖转一圈就可以啦！在评茶的过程中，细细品味嘴里的茶，看它的滋味是否醇厚、爽滑度如何，回甘好不好？?两泡茶都完成后，就可以审评叶底了 。主要从嫩度、色泽和匀度来进行审评 。如此这般，茶叶审评就完成啦！我相信，聪明如你，一定全部都掌握了 。接下来，就是见证奇迹的时刻 。你们赶紧去找茶练练手吧！?为了蹭茶大业，赶紧去练练 。
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