营养师推荐3个菜可排毒养肝
肝脏担负着人体的解毒工作 ， 它默默为人体工作 ， 同时也需要被关怀才能维持健康 。今天教给大家的这三道菜营养美味、简单易做 ， 特别适合冬季养肝食用 ， 用饮食调理肝脏 ， 既方便又有效 。
冬季饮食重点——养肝血 ， 固肾阳
1、适度补充热量 。
2、注意补充矿物质 。
3、多吃些温热食物 。
4、可经常食用汤、粥 。
5、不贪辛辣 。
【营养师推荐3个菜可排毒养肝】萝卜炖牛腩——促消化、保肝
材料：牛腩400克 ， 白萝卜250克 。
调料：料酒、酱油各15克 ， 葱末、姜片各10克 ， 盐3克 ， 大料、胡椒粉各4克 。
做法：
①牛腩洗净 ， 切块 ， 焯烫 ， 捞出；白萝卜洗净 ， 去皮 ， 切块 。
②砂锅置火上 ， 放入牛腩块、酱油、料酒、姜片、大料和适量清水 ， 大火烧沸后转小火炖2小时 。
③加入白萝卜块 ， 继续炖至熟烂 ， 放入盐、胡椒粉拌匀 ， 撒上葱末即可 。
莲子花生红豆粥——暖胃、养肝
材料：大米、红豆各50克 ， 花生米30克 ， 莲子20克 。
调料：红糖5克 。
做法：
①红豆淘洗干净 ， 浸泡4～6小时；花生米挑净杂质 ， 洗净 ， 浸泡4小时；莲子洗净 ， 泡软；大米淘洗干净 。
②锅置火上 ， 加适量清水烧开 ， 下入红豆、花生米、大米、莲子 ， 用大火烧开 ， 转小火煮至锅中食材全部熟透 ， 加红糖煮至化开即可 。
山药羊肉汤——暖胃补肝 ， 壮阳补肾
材料：山药200克 ， 羊肉150克 。
调料：葱花、姜末、蒜末各5克 ， 盐3克 。
做法：
①将山药洗净 ， 去皮 ， 切片；羊肉洗净 ， 切块 ， 入沸水中焯烫一下 ， 捞出沥干 。
②锅置火上 ， 倒植物油烧至八成热 ， 放入葱花、姜末、蒜末爆出香味 ， 放入羊肉块翻炒 ， 倒入适量温水煮沸 ， 加入山药片煮至肉熟山药烂 ， 加盐调味即可 。
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