竹蛏属缢蛏里面的一个品种蛏干怎么做好吃，是不需要去除内脏了的 。竹蛏肉质细腻，味道鲜美，是一种很常见的贝类海鲜 。它的烹饪方法很多，蒸，煮，炒，烤都可以 。要怎么做才好吃？
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这个问题因人而论，对于我来说，各种做法我都爱吃 。因为蛏子自身鲜而不腥，给烹饪奠定了很好的基础 。用什么方法来做，都能给它带来景上添花的效果 。下面分享一款既简单又好吃的煮蛏做法【粉丝蒜蓉蒸竹蛏】
所需食材：鲜竹蛏10～15个，细粉丝50克（我用米粉），蒜蓉酱（之前有回答过怎样做蒜蓉），盐少许，香葱少许，海鲜酱油 。
食材处理：将鲜竹蛏放入清水中加少许盐吐沙半小时，清洗干净 。粉丝用沸水泡软，冷至常温控水备用 。香葱切花 。用碗装少许海鲜酱油，加入一点盐均匀搅拌备用 。
烹饪方法：把竹蛏整齐摆放在盘子里，撒上葱花，蒜蓉酱隔水蒸十分钟 。蒸熟后取出竹蛏，在盘底铺上粉丝，把竹蛏整齐码在粉丝上，在覆盖一层粉丝 。撒上葱花 。淋上海鲜酱油再蒸五分钟，这道粉丝蒜蓉蒸竹蛏就完成了 。
【蛏干怎么做好吃,竹蛏怎么做好吃？用不用去内脏？】喜欢的朋友们，请动动手指点个赞哦，谢谢 。
蛏干是什么东西，怎么做着好吃？蛏（cheng)子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科 。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏 。蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品 。蛏，福建称跃，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物 。其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄 。
还有一扁形斧足拖在下面 。中国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多 。“蛏干”是竹蛏的干制品 。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富 。《本草纲目》曰：“蛏生海泥中 。长6 厘米，大如指，两头开 。闽、粤人以田种之，候潮泥壅沃，谓之蛏田 。呼其肉为蛏肠” 。《嘉佑本草》谓其“补虚，主冷痢，煮食之，去胸中邪热烦闷；饭后食之，与服丹石人相宜 。
治妇人产后虚损”；别名：蛏子缢、蛏青子、蛏子干
使用提示：每次约30克
蛏干知识介绍：
蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品 。蛏，福建称跃，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物 。
其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄 。还有一扁形斧足拖在下面 。我国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多 。
蛏干营养分析：
蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能 。
蛏干适合人群：
一般人群都可食用
1 。适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；
2 。脾胃虚寒、腹泻者应少食 。
蛏干食疗作用：
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用 。
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