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因为南方种水稻 ， 汤圆是糯米做的 。北方种小麦 ， 饺子是面做的 。在冬至节 ， 中国北方有冬至日吃饺子的习俗 ， 南方某些地方有冬至日吃汤圆、粉糍粑的习俗 。
【冬至为什么南方吃汤圆北方吃饺子】传说在汉朝的医圣张仲景体念家乡乡民在寒冬中工作的辛苦 ， 在冬至那天利用羊肉等祛寒的药材包在面皮中 ， 作成耳朵的样子 ， 给乡民们治病补身 ， 这个的名字叫作“祛寒娇耳汤” ， 娇耳就是饺儿 。冬至吃饺子 ， 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”的民谣 。
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