你知道怎么挑选鲜奶吗
导读：今年1月1日起，国家要求强制执行《预包装食品营养标签通则》，所有预包装食品包括牛奶都必须注明营养成分 。
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大家都知道牛奶的营养很丰富，价值也很高，是养生保健的佳品，但是现在到处都是假冒伪劣的产品，我么挑选食材就很困难了，超市里面的鲜奶油很多种，这样就加大了我们的挑选难度，下面就来给大家介绍一下应该怎么挑选鲜奶吧 。
【你知道怎么挑选鲜奶吗】纯牛奶的原料为牛奶，如果配料中有水或其他配料，就可能不是真正的纯牛奶，而是乳饮料，两者的蛋白含量相差不少，营养价值差别较大 。
经过超高温瞬时消毒的牛奶虽然在常温下保存即可，但也要避免阳光直晒 。对于已经开封的牛奶，应当在24小时内尽快饮用 。
第一，必看营养成分表 。
今年1月1日起，国家要求强制执行《预包装食品营养标签通则》，所有预包装食品包括牛奶都必须注明营养成分 。针对牛奶，王竹认为特别需要关注蛋白质和脂肪含量这两项，这两项指标含量越高，说明牛奶品质较好 。
第二，必看生产日期和保质期 。
以此来判断该牛奶是否处于质量安全期内 。由于消毒方式不同，牛奶的保质期也长短不一 。目前市面上的牛奶按消毒方式分，主要有巴氏消毒奶和超高温消毒奶(也称常温奶)两种，前者只能在0—6摄氏度的低温下保存至多16天，而后者的保质期则可长达6—12个月 。同时，消费者还需注意牛奶包装是否完好 。
第三，必看配料表 。
王竹提醒消费者，在选购牛奶时，不能只注重品牌而忽视配料表，“配料表直接披露了它的真实面貌，决定它是由什么原料构成的” 。纯牛奶的主要原料为牛奶，如果配料中有水或其他配料，消费者要当心，你买的可能不是真正的纯牛奶，而是乳饮料等，两者的蛋白含量相差1个百分点，营养价值差别较大 。
体抵抗力、满足身体全部营养需求;肥胖症患者或高血糖、高血压、糖尿病、血栓等心血管系统疾病患者则最好选用脱脂牛奶，这样既能保持营养摄入，又避免脂肪积累 。
鲜奶选购好之后，还需正确保存 。经过超高温瞬时消毒的牛奶虽然在常温下保存即可，但也要避免阳光直晒，需放至阴凉干燥处 。对于已经开封的牛奶，应当在24小时内尽快饮用，否则即便处在保质期内，牛奶也会变质 。超出保质日期的牛奶是否一律不能饮用?王竹表示：“超于保质期一两天的常温奶不会变质仍可饮用，但巴氏消毒奶只要超过保质期就应果断放弃饮用 。”
上面就是应该怎么挑选鲜奶的具体介绍，大家看了之后应该也有所了解了吧，今年来奶制品的东西很不靠谱，怎么选择安全的鲜奶是大家关心的话题，所以大家要擦亮眼睛认真的挑选，希望上面介绍的内容可以帮助到大家 。
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