春天易上火？清火必吃的六道降火菜
春为一年之始 ， 人体阳气长而阴气消 ， 此时若气血不畅 ， 很容易上火 ， 出现头昏、烦闷、四肢乏力等症状 ， 甚至会侵害内脏 。
降火菜：白菜
俗话说 ， “鱼生火 ， 肉生痰 ， 白菜豆腐保平安” 。过了一个春节 ， 很多人大鱼大肉吃多了 ， 难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状 。此时 ， 不妨来点蔬菜降降火 。白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠 ， 是很好的降火菜 。白菜可以与百合、山药一起清炒 ， 能清肺火 ， 有助防治呼吸系统疾病 。
醋溜白菜
降火肉：鸭肉
中医认为 ， 鸭肉性寒 ， 有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效 。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用 。营养学研究表明 ， 鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉 ， 而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸 ， 适宜三高人群食用 。需要注意的是 ， 最好少吃烤鸭、烧鸭等 ， 可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食 。
【春天易上火？清火必吃的六道降火菜】降火汤：马蹄茅根萝卜汤
很多人习惯饭前或饭后喝汤 ， 我们不妨做一份降火汤 。很多食材都有去火作用 ， 比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津 ， 绿豆汤可清热解毒、止渴 ， 山药、茯苓熬汤能健脾 。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤 ， 适宜实热上火者食用 。将马蹄、白萝卜洗净、去皮 ， 与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制 ， 加少许盐调味 。萝卜被老百姓誉为“小人参” ， 不仅营养价值高 ， 还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火功效 。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用 ， 但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用 。
降火粥：山药糯米粥
中医认为 ， 粥不仅是一种食物 ， 还具有药膳的辅助治疗作用 。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材 ， 有助去火 。推荐一款山药糯米粥 ， 将山药去皮洗净 ， 切片备用；马蹄削去外皮 ， 切成丁；糯米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用 。锅中加入冷水 ， 放入上述食材 ， 先用大火煮开 ， 再用小火慢炖约1个小时即可 。注意 ， 糖尿病患者在饮用时不要放糖 。
山药糯米糙米芝麻粥
降火茶：三花茶
工作间歇 ， 泡上一杯降火茶 ， 有助清热解毒 。推荐一款三花茶：取金银花10克 ， 菊花10克 ， 茉莉花3克 ， 沸水冲泡 。菊花味甘微苦 ， 具有清肝明目的功效 ， 有助清泄肝火 。金银花味甘性寒 ， 气味芳香 ， 可清热解毒 。这款茶香气浓郁 ， 可提神醒脑、宁神静思 ， 有疏风清热、养肝明目的作用 。
降火果：梨
春天气候变化大 ， 空气干、湿度低 ， 人们常有咽喉痛、嗓子沙哑等表现 ， 更要经常吃新鲜水果 。梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃 ， 主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等 ， 春季食用可以去火 。梨既可以生吃 ， 也可以与白萝卜等一起煮水喝 。不过 ， 梨性寒凉 ， 脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用 。
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