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1、浸泡或水煮法：取出已经很咸很咸的咸鸭蛋 ， 洗掉表面的盐 ， 然后放入清水中浸泡几个小时 ， 时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定 ， 然后用清水煮熟吃 ， 这样咸鸭蛋就不会太咸了 。
2、用淡盐水泡4个小时 ， 再用清水煮 ， 咸味会变淡 。一定要淡盐水 ， 白水不行 。
3、用温水浸泡 ， 一天一换水 ， 一周左右就会变淡 。
4、熟的咸鸭蛋 ， 也可以去掉皮 ， 再用水煮十分钟 ， 味道会变淡 。
5、用作菜肴伴侣：咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀 ， 做成清口的小菜 。
6、咸蛋黄用锅铲压扁、与小芥菜、肉片和咸蛋清做汤 ， 汤不用加太多盐 ， 味道也好喝 。此菜汤清淡去火 ， 味道独特 ， 又简单易行 。
【咸鸭蛋怎么吃才不咸，咸鸭蛋怎么可以不咸】7、煮熟了的鸭蛋如果太咸了可以放在电饭煲力和米饭一起蒸 ， 味道会变淡 。
8、把咸鸭蛋和一些青椒碎放在一起炒 ， 味道也会变淡的 。
9、腌制得盐味过重的咸鸭蛋 ， 咸蛋黄都特别有味道 ， 是很多菜肴的好伴侣 。如用咸蛋黄制成的锅巴咸蛋黄、茄子咸蛋黄、咸蛋黄寿司都是饭馆里的佼佼者 。
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