一般来说肉类怎样解冻口感会更好 肉放冷冻室注意事项
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【一般来说肉类怎样解冻口感会更好 肉放冷冻室注意事项】1、一般来说肉类怎样解冻口感会更好 ：冰箱里的冻肉 ， 要想解冻后口感好 ， 有以下两种方法：一是常温下自然解冻 ， 二是放在冷藏室解冻 ， 这种方法用时较长 ， 需要提前进行 。
2、 肉放冷冻室注意事项：
（1）前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响 。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来 ， 只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻 ， 保质期能延长至半年 。
（2）家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗 ， 除去表面的细菌 。
（3）所有食品在放入冷冻室前 ， 都应分成一次食用的分量 ， 用保鲜袋或保鲜膜仔细包装 ， 以防止水分损失 。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签 ， 便于以后取用 。
（4）选购冰箱时应搞清制冷性能 。冷冻肉在理想状态下 ， 即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻 ， 零下18℃恒温条件下储存 。
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