很多朋友都喜欢喝饼茶或者砖茶，但是饼状、沱状、砖型的茶，压制的很紧，不容易用手掰开，还很容易把茶弄的很碎，影响喝茶的体验 。因此，需要借助好的工具、运用正确的方法来撬茶，这样才能保持茶叶的完整性 。撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类 。?茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成 。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适 。茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种 。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择 。茶锥许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，其实正儿八经的称呼是茶锥 。茶针是茶道六君子里的茶具，细长如针，一般用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅而使用的 。茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥” 。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖 。由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制茶沱时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离 。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?撬茶注意事项?撬茶要温柔不单是从茶本身出发，也是为撬茶人的安全着想，同时撬茶的过程也是磨练心性的方式 。不但醒茶要温柔，撬茶更要温柔，喝茶同样要温柔，这一系列的过程都是比较慢的 。?1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己 。2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己 。3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整 。4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心 。5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来 。6、初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己 。撬不同的茶饼，除了压制很紧的茶饼用茶锥外，其它都可以用茶刀解茶 。茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起 。遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离 。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的 。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离 。沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难 。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎 。首先用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整 。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离 。比较紧的砖饼沱茶，如下关沱，还可以隔水适当蒸软，然后用手来慢慢掰开，放入醒茶罐 。茶锥是应对沱茶最有效的工具 。
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