胡萝卜怎么切?图解各种胡萝卜的切法整合

胡萝卜又称“小人参” , 无论是炒、拌、炖、还是作馅 , 都非常清甜鲜美 。而我们做美食时用的食材都会根据需要切块、切片、切丝、切丁、切末、切滚刀等 。今天我们把胡萝卜的各用切法图文教程分享给大家 , 学会之后炒出来菜很有卖相的哟 。
胡萝卜的各种切法图解:1、身材修长的胡萝卜哈 , 先切段 。

胡萝卜怎么切?图解各种胡萝卜的切法整合

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2、切段的胡萝卜再四周切一下 , 为方形 。这样切片不会滚来滚去的啦 。如果想切细丝 , 就把片切薄一些 。
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3、如要切丁 , 就把条切粗一点 , 再切丁 。
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4、切好的丁 , 可以做饭、炒饭、煮粥 。
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胡萝卜切棱形片的切法5、整个胡萝卜 , 同第一步 , 四周切一下 , 成方形 。
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6、菜刀斜向左边 。切段 。如果长根萝卜不好切方 , 可以切段后再切方 。
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7、在侧边切片就是棱形片啦 。
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胡萝卜切滚刀块步骤:1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上 , 将菜刀悬于胡萝卜上方 , 与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角 , 垂直于案板的方向入刀 , 切下一块 。
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【胡萝卜怎么切?图解各种胡萝卜的切法整合】2、再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45° 。
3、再按刚才的方法 , 使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角 , 垂直切下一块 。
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4、如此重复 , 从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块 。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮 。
提示:滚刀块适合炖煮的烹调方法 。
胡萝卜切花的方法:1、用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分(熟悉后就不用这么分了 , 直接切出5等分就是了)
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2、将每一等分从中间切去一部分 , 分别向**斜和向**斜各一刀 , 就切去一部分了 。
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3、五等分依次切去一部分 , 横截面就形成一个花朵状了 。
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4、用刀刮一刮棱角 , 使花瓣圆润 , 然后就切成自己需要的厚度即可 。
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以上就是家常做菜时所有胡萝卜的切法整合了 , 几乎包含了所有不同的切法 , 基本上都还是很简单的 , 只有切花复杂一点而已 , 但是样式切是最漂亮的哟 。

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