玉米窝窝头怎么做松软 玉米窝窝头的做法步骤教程
现在生活中 ， 很多人为了健康都会选择食用粗粮 ， 而玉米就是人们吃粗粮的首选 ， 人们都喜欢把玉米磨面以后制成窝窝头 。 ， 但有些人做的窝窝头特别松软 ， 但有些人做的窝窝头却特别硬 ， 这是怎么回事呢？怎样才能做出松软可口的玉米窝窝头呢？想具体了解可以看看我对玉米窝窝头做法的具体介绍 。
玉米窝窝头怎么做松软 1、加适量小苏打
平时大家在家中用玉米面做窝窝头 ， 可以在和面时加入适量的小苏打 ， 再把面各好以后再放一会 ， 然后再制成窝窝头入锅蒸 ， 小苏打遇到高温以后 ， 会让玉米面蓬松 ， 这样做出的玉米面窝窝头就会比较软 。
2、加牛奶或者糯米粉
平时用玉米面做窝窝头时 ， 还可以加入适量的牛奶或者糯米粉 ， 这样既能让自己做出的玉米窝窝头具有浓郁的奶香味 ， 又能让它的口感变得软糯诱人 ， 制作时 ， 每500克玉米面 ， 加入50克糯米粉和50克牛奶就可以 。
玉米窝窝头的做法步骤教程1、玉米窝窝头在制作时可以使用单独的玉米面 ， 也可以加入适当的黄豆面或者小米面 ， 在制作时具体配料是 ， 玉米面150克 ， 黄豆面50克 ， 酵母二克 ， 奶粉15克 ， 鸡蛋一个 ， 温水适量 。
2、把准备好的玉米面和黄豆面以及酵母和奶粉放在一起调匀 ， 再加入鸡蛋 ， 然后放入温水 ， 揉成面团 ， 发酵1到2小时 。把发酵以后的面团揉匀以后 ， 再把它们做成小剂子 ， 然后捏成窝窝头 。
【玉米窝窝头怎么做松软 玉米窝窝头的做法步骤教程】3、在蒸锅中放水加热 ， 烧开以后 ， 把做好的窝窝头入蒸锅蒸制 ， 用大火把锅烧开以后再蒸十五分钟 ， 并火后十分钟把锅中的窝窝头取出就可以 。
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