“铁观音茶的特点就是香，喝茶之前就已经闻到了茶的味道” 。2月12号，中国演艺全能明星李冰冰在厦门出席华祥苑金凤凰新品首发仪式时一句话就道出了安溪铁观音的特点 。
“我个人是非常喜欢喝铁观音的，我最初喜欢铁观音是因为她的香味，为其香味所深深吸引” 。李冰冰说，通常喝铁观音的人都会先闻茶，然后闻香杯，然后再开始慢慢地品，所以铁观音需要细心慢慢去品味茶带来的韵味 。
为了配合“茶韵”主题，影迷们心中的这位“李老大”举手投足尽显优雅风范，还当场表演了茶道 。观音入宫，悬壶高冲，赏色嗅香……一招一式，娴熟至极，让人忘记她的明星身份，而专注于她精湛的茶艺表演 。
原来，李冰冰曾经专门学习过茶道，“泡茶是一种享受，我在家一有时间就泡茶，关键不在于喝，而在于享受过程，甚至泡茶的过程比喝茶更有趣 。泡茶让人充分享受过程美，就像我们吃东西一样，这个过程比吃到嘴里的瞬间更有意思 。同时，泡茶的过程也是非常优雅和传统的，在整个泡茶饮茶的过程中，除了满足味觉的享受外，更是一种精神上、文化上的感受” 。
【李冰冰称泡茶是一种享受的过程】李冰冰说，茶对中国人来讲都具有非常不一样的意义，而且茶像征着中国文化，也是中国非常独有的，从几千年来就有茶这种饮料，作为后人我们有责任和义务去传承这样一种美好的文化 。
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