【蔬菜怎么放冷冻保鲜时间长 蔬菜软冷冻可以放多久】
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1、一般情况下蔬菜冰冻后大概能保存1~2个星期 ， 具体的是根据蔬菜的品种决定 ， 但最好是越早吃完越好 ， 否则冰冻的时间长了就会容易破坏表面的纤维组织 ， 里面的营养成分也会减少 ， 口感也不好 ， 食用后对人体健康不利 。
2、蔬菜采用低温处理是最为常见的保存方法 ， 但不同的蔬菜保质期是不同的 ， 类似于韭菜、香菜、青菜、芹菜、生菜、菠菜等蔬菜 ， 若是冷藏处理的话最多能保存2个星期 。但蔬菜采用冷藏保存的时间不宜过久 ， 最好是尽早的将其吃完 ， 一般新鲜蔬菜在冰冻后的保鲜期不宜超过3天 ， 否则放置的时间长了就会影响里面的营养物质 ， 其口感也会变得很差 ， 这样就不利于人体的健康发展 。
3、而蔬菜长时间放在冰冻室里 ， 里面的温度越低 ， 就会破坏蔬菜表面的纤维物质 ， 里面的营养成分会逐渐流失 ， 还容易产生对人体有害的物质 ， 长期食用后会刺激肠胃 ， 对人体健康不利 ， 所以通常是不建议食用冰冻蔬菜 。
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