木须肉
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木须肉 所需材料
- 干木耳十小朵
- 瘦猪肉200克
- 胡萝卜一根
- 鸡蛋2个
- 线黄瓜半根
- 生抽三勺
- 糖半勺
- 盐一勺
- 葱一段
- 油适量
- 姜三片
- 蒜两瓣
- 香油一勺
- 料酒三勺
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1 瘦肉切片，用料酒和鸡蛋液，盐抓匀腌制！
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2 瘦肉腌制的过程中，洗胡萝卜，洗提前泡发的木耳，还有黄瓜！洗完把黄瓜，胡萝卜削皮，因为现在农药太多，能削皮的都削！最后，木耳撕小朵，黄瓜和胡萝卜切成菱形片，装盘待用！
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3 蔬菜准备完，打两个鸡蛋，把锅烧热摊熟盛出！
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4 【木须肉】锅内再放油烧热，小火边肉！
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5 肉熟盛出，锅内继续放入底油烧热，放入葱姜蒜和胡萝卜 。胡萝卜先放，是让它遇油能充分的发挥出胡萝卜素，这样才容易吸收！
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6 胡萝卜炒蔫儿了，放入所有的菜继续炒！然后放入刚才炒好的鸡蛋和瘦肉！
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7 最后倒入用盐，酱油，生粉，香油，水调和好的汁，再撒上一点白糖提鲜就行了！
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