水煮肉片既简单又好吃的做法 水煮肉片如何做既简单又好吃
1、用料：葱姜蒜适量 ， 瘦肉500克 ， 打底蔬菜500克 ， 干辣椒适量 ， 花椒粒适量 ， 豆瓣酱一勺 ， 火锅底料一勺 ， 辣椒面适量 。
2、肉切薄片 ， 加入一个蛋清1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 抓匀腌制一会儿！再加入1勺食用油抓匀 。
3、爆香葱姜蒜 ， 加入1勺豆瓣酱炒出红油 ， 加入适量清水煮开 ， 放入豆芽和金针菇煮熟捞到碗里 ， 再下入肉片煮熟捞出 ， 切记不要煮老啦 ， 熟了就可以！
4、撒上蒜末 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 葱末 ， 锅里烧一点热油 ， 泼在面上即可！
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