淡豆豉
除烦解表解毒解郁
别名：香豉、淡豉、大豆鼓
性味：味苦，性寒，无毒 。
归经：归胃、肺经 。
煎法：包煎
适用体质：
淡豆豉的功效与作用解表，除烦，宣发郁热 。用于感冒，寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠 。
用法用量：6～12g 。
——以上来源于《中国药典》2015版
解表，除烦，解郁，解毒 。
淡豆豉图片
淡豆豉主治【淡豆豉】主治治疗伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷等症 。
用于外感表证之寒热头痛、烦躁、胸闷、虚烦不眠 。感冒、胃炎、急性胆囊炎等可辨证用之 。
淡豆豉成分及现代药理研究淡豆豉禁忌伤寒者不适合服用 。
①本品主要用于感冒轻症和宣发郁热、烦闷，重症不宜用 。
②已入盐的豆豉不可用 。
淡豆豉食用方法-泡水喝的功效日常用法：3～10g；水煎服或入丸剂，也可外用，捣敷或炒焦研末外敷 。
1、煮粥
淡豆豉、麻黄各2g，桑叶5g，生石膏15g，大米50g，生姜10g，冰糖适量 。将桑叶、石骨、豆豉、麻黄、生姜洗净，加清水煎煮，取汁去渣 。将洗净的大米加清水烧开后，加药汁煮成粥，加冰糖调味即可 。可治风寒发热 。
2、煲汤
羊肉300g，淡豆豉、大蒜各60g，羊肉洗净和淡豆豉、大蒜还有适量酥油一起放入砂锅内煲汤，趁热食用 。可治女子不孕 。
淡豆豉选方1、治发汗吐下后、余热郁于胸膈、身热、虚烦不得眠、胸脘痞闷：栀子9g，淡豆豉4g 。水煎栀子，取汁把淡豆豉放入药汁中煎煮，去渣，分为两服，温进1服，得吐，止后服 。
2、治风热感冒、头痛口渴、咽喉肿痛：淡豆豉、甘草各15g，连翘、金银花各30g，桔梗、牛蒡子、薄荷18g，竹叶、荆芥穗各12g 。将以上9味药研成细末，每服18g，水煎，去渣，每日3次，温服 。
3、治风寒发热：淡豆豉、麻黄各2g，桑叶5g，生石膏20g，大米50g，生姜15g，冰糖适量 。将桑叶、石骨、豆豉、麻黄、生姜洗净，加清水煎煮，取汁去渣 。将洗净的大米加清水烧开后，加药汁煮成粥，再加冰糖调味即可 。
4、治女子不孕、赤白带下：羊肉500g，淡豆豉、大蒜各90g，酥油适量 。羊肉洗净，汆水，洗净，放入砂锅中,加入清水、淡豆豉、大蒜和酥油一起煲汤，趁热食用 。
淡豆豉怎么吃-用法用量淡豆豉药用部位为豆科植物大豆的种子经蒸罨加工而成 。植物形态详"黑大豆"条 。
淡豆豉选购保存
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