热量低的素菜
蔬菜热量表
名称（100克）热量（千卡）
韭黄17
青椒24
蘑菇24
草菇242
金针菇28
香菇413
西兰花26
青豆185
荷兰豆47
豆苗41
蚕豆91
草头66
紫菜265
萝卜18
豆芽19
小红萝卜21
鸡毛菜20
雪菜25
芹菜19
黄豆397
卷心菜21
黄瓜13
丝瓜24
苦瓜20
茄子23
冬笋21
花生仁624
绿豆332
卡路里最低的是黄瓜 。
蔬菜热量表 ， 名称（100克） 热量（千卡）：韭黄 17 ， 青椒 24 ， 蘑菇 24 ， 草菇 242 ， 金针菇 28 ， 香菇 413 ， 西兰花 26 ， 青豆 185 ， 荷兰豆 47 ， 豆苗 41 ， 蚕豆 91 ， 草头 66 ， 紫菜 265 ， 萝卜 18 ， 豆芽 19 ， 小红萝卜 21 ， 鸡毛菜 20 ， 雪菜 25 ， 芹菜 19 ， 黄豆 397 ， 卷心菜 21 ， 黄瓜 13 ， 丝瓜 24 ， 苦瓜 20 ， 茄子 23 ， 冬笋 21 ， 花生仁 624 ， 绿豆 332 。
黄瓜（学名：cucumis sativus?l.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。雌雄同株 。
卡路里（简称卡 ， 缩写为cal） ， 由英文calorie音译而来 ， 其定义为在1个大气压下 ， 将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位 ， 现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上 ， 国际标准的能量单位是焦耳（joule） 。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类 ， 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。
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