玛格丽特饼干
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玛格丽特饼干 所需材料
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉100克
- 黄油100克
- 糖粉40克
- 盐1克
- 熟蛋黄2个
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1 材料备好
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2 黄油软化，加糖粉，盐用打蛋器打发，色变浅 。
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3 把蛋黄放入细筛上，用小勺碾碎 。
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4 把压碎的熟蛋黄倒入软化的黄油里 。
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5 搅拌匀 。
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6 把低筋面粉和玉米淀粉混合好，过筛到打发好的黄油里 。
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7 拌匀，无干粉，无颗粒 。
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8 用手揉搓成面团 。
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9 装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时 。
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10 烤箱预热170度 。
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11 把醒发好的面团，取出来开始分割，每个10克一个剂子，取一个剂子用手揉圆 。
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12 在压平，用拇指压一个坑 。
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13 把 压好的饼干胚，放入铺有锡纸的烤盘里 。
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14 【玛格丽特饼干】进入烤箱，170度，中层烤15分钟 。
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