米饭营养又饱腹多吃多瘦
震惊！人人唯恐不及的「米饭」正是世界第一的减肥食品！ 减肥 ， 可说是现代的新兴全民运动 ， 不分男女老少 ， 努力追求心目中理想的身材 。一般人的观念认为 ， 减肥第一步 ， 就是戒碳水化合物 。米饭到底怎么帮我们减肥呢？
吃米饭可以减肥吗 米饭怎么吃可以减肥 米饭减肥要注意哪些事项
减肥更是要吃饭！来看看米饭拥有哪些神奇的享瘦效果吧！
1.丰富水分消除便秘
小泽幸治指出 ， 米的水分含量丰富 ， 能够软化粪便、促进排便 。另外 ， 米的淀粉为无法完全消化的「抗性淀粉」 ， 其功能类似食物纤维 ， 帮助扫除肠道环境 。
2.稳定血糖 ， 不易发胖
不同于由面粉或小麦粉制成的面类及面包等碳水化合物食品 ， 小泽幸治表示 ， 由于未精制过的糙米保留完整米粒形状 ， 需花较多时间来消化 ， 血糖值不会突然飙升 ， 自然不易转化成脂肪囤积 。而且 ， 粒状的食物随着咀嚼次数越多越有饱足感 ， 有效防止过量饮食 。
3.其实是优良蛋白质来源
什么！米饭也有蛋白质？小泽幸治表示 ， 依照国际公认的蛋白质评价标准「PDCAAS」（Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score） ， 在面包、面类等主食中米饭所获得的分数为最高 ， 可说是优良的蛋白质来源！
4.能摄取提高免疫力的锌
除了抗性淀粉及蛋白质外 ， 米饭还含有锌 ， 具有提高免疫能力、安定精神的功效 。虽然含量不多 ， 但每天食用米饭 ， 仍可摄取到可观的锌 。
米饭减肥术的注意事项
补充水分选择白开水
尽量避免咖啡、红茶等饮品 ， 如果真的很想喝 ， 那就别加糖吧！
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罐装饮料和果汁饮料也NG
罐装饮料以及标榜纯天然的果汁饮料常常含有大量的糖分 ， 少喝为妙！
别喝果冻饮料
加有寒天或标榜低卡的果冻饮料看似很健康 ， 其实很容易让血糖值出现快速上升 ， 喝多的话反而会有小肚肚 。
米饭选糙米
精制过的白米营养所剩无几 ， 建议混合糙米一起煮 ， 才能吃到更多的享瘦成分 。煮糙米前至少浸泡4小时 ， 最理想的状态为浸泡数日 ， 长出一些新芽的「发芽糙米」 。在浸泡的过程中 ， 由于糙米会呼吸 ， 水会渐渐变浊 ， 每隔一段时间应换新水 。另外 ， 超市贩卖的糙米有些为已热加工处理过的死米 ， 建议还是到专门的米店购买 。
延伸阅读：吃主食其实更帮助减肥
一直以来 ， 主食背负着“难消化、易发胖”的罪名 ， 很多人吃饭时都习惯先吃菜和肉 ， 少吃或不吃主食 。其实 ， 这样反而不利于消化 。
从广义上来看 ， 主食指粮食 ， 包括米、面、粗粮、薯类等食材 ， 主食家族中的成员各个都是助消化的“能手” 。
高级营养师指出 ， 米饭、面条等主食是碳水化合物的主要来源 ， 很容易被人体消化吸收 ， 不会给肠胃增加负担 ， 而且容易让人有饱腹感 ， 先吃主食可以避免吃得太多 ， 还有利于刺激唾液分泌淀粉酶 ， 对食物进行消化 ， 进而刺激胃酸分泌 ， 增强胃的消化能力 ， 尤其是馒头等一些经过发酵的主食 ， 经过酵母菌发酵 ， 淀粉已经被分解一部分 ， 更松软 ， 也更容易消化 。玉米、荞麦、高粱米等粗粮中富含膳食纤维 ， 麸皮更是“纤维冠军” ， 100克里就有超过30克膳食纤维 。
【米饭营养又饱腹多吃多瘦】“更重要的是 ， 主食为人体提供的能量占每天所需量的65%~70% ， 脑力劳动者需求量更大 。因此 ， 每天必须吃够主食 。”过了饭点或饿过劲的人吃饭更要先吃主食 ， 供应给身体足够的能量 。
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