芒种吃什么？芒种吃什么蔬菜？
芒种快到了 ， 按照我国节气养生的理念 ， 芒种又是我们养生的契机 。因此 ， 对于需要调养身体的人 ， 千万不要错过这个机会 。那么 ， 芒种吃什么？芒种吃什么蔬菜？
芒种吃什么蔬菜如何选择吃 ， 还是大有讲究的 。夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜 。
夏季气温高 ， 人体丢失的水分多 ， 必须及时补充 。蔬菜中的水分 ， 是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 。一个人每天吃500克的瓜菜 ， 等于喝了450毫升高质量的水 ， 且瓜类蔬菜具有降低血压的作用 。
夏季暑湿之毒会影响人体健康 ， 吃些凉性蔬菜有利于生津止渴 ， 除烦解暑 ， 清热泻火 ， 排毒通便 。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜 。
另外 ， 夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节 ， 多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病 。
芒种时节推荐菜谱芒种时节推荐吃的菜式：香菇冬瓜球
材料：香菇、鸡汤、淀粉各适量 ， 冬瓜300克 ， 植物油、 精盐、姜、味精、麻油各适量 。
做法：香菇水发、洗净 ， 冬瓜去皮洗净 ， 用钢球勺挖成圆球待遇用 ， 姜洗净切丝 。锅内放入适量植物油烧热 ， 下姜丝煸炒出香味 ， 入香菇继续煸炒数分钟后 ， 倒入适量鸡汤煮开后 ， 将冬瓜球下锅烧至熟时 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒几下放入味精 ， 淋上香油 ， 即可出锅 。功效：补益肠胃 ， 生津除烦 。
●芒种时节推荐吃的菜式：凉拌莴笋
材料：鲜莴笋350克 ， 葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
做法：莴笋洗净去皮 ， 切成长条小块 ， 盛入盘内加精盐搅拌 ， 腌1小时 ， 沥去水分 ， 加入味精、白糖拌匀;将葱切成葱花撒在莴笋上 ， 锅烧热放入香油 ， 待油热时浇在葱花上 ， 搅拌均匀即可食用 。
功效：利五脏 ， 通经脉 。
芒种时节水果推荐说完蔬菜 ， 我们接下来看看夏天要多吃哪些水果：
西瓜―――性凉 ， 吃了不会引起上火心烦 ， 而且含有丰富钾盐 ， 能弥补人体大量流失的体内钾盐 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
西红柿―――在夏季最多最甜 ， 营养也最丰富 。它同样可以清热解毒、平肝去火 。
梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口 ， 所以又有"天然矿泉水"之称 ， 最佳的补水护肤品 。
【芒种吃什么？芒种吃什么蔬菜？】草莓―――中医认为它有去火功效 ， 能清暑、解热、除烦 。
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